Dodaję do sosu garść orzechów. Ten makaron smakuje jak z włoskiej restauracji

Makaron penne w sosie ze śmietanki z dodatkiem czosnku i parmezanu, to mój wybór na obiad w piątek. Mielone orzechy włoskie zaskakują mnie tu zawsze smakiem, sycą i są zdrowe. Dlatego każdemu polecam ten prosty przepis na pożywny posiłek.

Jak smakuje makaron penne w białym sosie z orzechami włoskimi?

Ten makaron gotuję, gdy chcę zjeść szybki obiad, który smakuje jak domowy, ale też elegancki posiłek. Sos na bazie śmietanki i orzechów włoskich wychodzi kremowy, aksamitny i wyczuwam w nim maślaną.

Smaku dodaje tu też parmezan i orzechy włoskie. Dodają one słodkawych nut, ale smakują zupełnie inaczej niż np. w ciastach, czy deserach z orzechami włoskimi. Ten pyszny makaron najbardziej lubię za smak, ale też za to, że jest prosty i szybki w przygotowaniu.

Sos robię bez kłopotu i już po kilkunastu minutach mam danie, które wygląda i smakuje, jak z włoskiej restauracji. Do tego orzechy włoskie, które są jak „paliwo dla mózgu”. Zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe, a ich jedzenie może poprawiać pamięć oraz koncentrację.

Jak przygotować taki obiad?

Makaron penne gotuję al dente i w międzyczasie na patelni rozgrzewam odrobinę masła, wrzucam posiekany ząbek czosnku i garść zmielonych orzechów włoskich. Po chwili wlewam śmietankę 30% i dorzucam starty parmezan.

Całość podgrzewam na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje, a ser się rozpuści. Wtedy dokładam ugotowany makaron prosto na patelnię, dolewam wodę z gotowania makaronu i wszystko energicznie mieszam.

Kremowa masa powinna dokładnie oblepić każdą rurkę. Doprawiam solidną porcją świeżo mielonego pieprzu i gałką muszkatołową. Na talerzu posypuję całość grubo posiekanymi orzechami i podaje na stół.